Vårt kaffe

Vi har rostat vårt kaffe i Lund sedan 2009. Vi strävar efter långsiktiga relationer med våra producenter och partners för att bygga en hållbar försörjningskedja. Vi söker unika och naturliga uttryck av odlingsförhållanden i vårt kaffe och högkvalitativt hantverk på gårdsnivå. Kaffet väljs efter säsong.

Fri frakt på alla beställningar i Sverige över 400 SEK. Vi packar och skickar alla beställningar varje onsdag. Allt kaffe rostas och skickas som hela bönor eller malet kaffe från vårt rosteri i Lund.

12 products
  • El Obraje
  • El Obraje

El Obraje

Jose Ignacio Gomez's Finca El Paraiso ligger i Vereda el Naranjal nära staden Buesaco i området Nariño. Paraisos Caturra-kaffe växer på 1900 meter över havet och får en genomsnittlig nederbörd på 1800 mm per år.

Jose växte upp i en kaffeproducerande familj och har utvecklat en god smak och ett öga för gott kaffe. Han odlar kaffe på sex och ett halvt hektar tillsammans med apelsiner, citroner och avokado. Under skörden handplockar han, hans familj och ett team av utbildade skördare de mogna röda kaffebären och bearbetar skörden i sin egen mikrovåtkvarn på gården.


För flera år sedan byggde Jose Ignacio en anpassad soltork på gården nära våtkvarnen. Tre våningar med upphöjda torkbäddar anordnade under plasttak, vilket låter ljuset komma in och med hjälp ut av sidvindar kan Jose kontrollera temperaturen genom att passera genom torkbäddens öppna ändar. Jose plaserade torkbäddar exakt för att använda sidvinden för temperaturkontrollsyfte. När kaffet skördas läggs det på den nedersta bädden. Desto mer kaffet torkas flyttas det upp en våning till det nått önska fuktighetsgrad. Det gör att kaffet får torka långsamt och så att bönorna åller en jämn fuktighet. 

Jose är alltid ute efter att experimentera och förbättra produktionen.

Smakbeskrivning:
Karamell, Krusbär, Blommor, Citrus

Allt kaffe är förpackat som hela bönor i 250g påsar. Förvara kaffet på en sval, mörk plats för maximal fräschör.

Ordinarie pris
Moms ingår.

Besök oss

Våra barer är den naturliga mötesplatsen för kaffeälskare.

Vi har något för alla smaker och respekterar allas individuella preferenser. Espresso, pour-over, batch-brew, cold brew, med eller utan mjölk, take-away, bakverk, frukost, lunch – vi brygger och serverar med passion för det vi gör.

I barerna finns alla våra kaffe att köpa. Tveka inte att prata med vår personal om du har några frågor.

Våra barer